盐河乡食品安全四步走

一是建立健全机制。成立食品安全工作领导小组，负责组织、协调食品安全工作；建立健全日常巡查机制，由乡安办牵头，对各村、餐饮服务单位、学校等进行不定期巡查；加强联合执法，对食品流通、运输、生产、加工等环节进行深入细致地检查。

二是落实三项工作。落实摸底建档工作，对乡域餐饮服务单位、流动厨师、从业人员进行摸底建档;落实宣传培训工作，对乡域餐饮服务单位从业人员进行食品安全培训工作，利用赶集日对群众进行食品安全知识宣传，开展食品安全知识进校园、进村寨、进企业;落实专项整治工作，明确相关单位职责，对畜牧、食品加工等重点领域大力开展食品安全专项整治。

三是强化四个环节监管。强化食品种养殖环节监管，由农业服务中心牵头，对食品种养殖过程中存在的安全隐患进行监管，杜绝经营、使用国家明令禁止使用的农药、兽药和添加剂等，督促种植、养殖大户规范种植、养殖行为;强化食品生产加工环节监管；强化食品流通环节监管，督促农村食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台账和质量承诺等制度;强化食品消费环节监管，积极推进食品安全监管量化分级管理工作，严格农村餐饮业和学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康体检等工作。

四是突出五个重点。突出重点区域，加强对校园周边、餐饮饭店、场镇街道等食品经营比较集中区域的巡查检查;突出重点对象，强化农副产品和超市以及小商店、小摊点、小餐馆等重点对象的检查;突出重点品种，加大食用农产品、食品、药品等安全检查力度;突出重点环节，深化食品种养殖、加工、流通、消费等各项重点环节的检查;突出重点问题，大力打击无证无照经营，经营过期变质、有毒有害食品以及假冒伪劣产品等行为。（盐河乡　张秀玲）