春天野菜香田间都是挖菜族
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于2022年03月08日发表
“荠菜做汤,苋菜做馅,可口无比,无农药,病虫害少,有的还能治病防身,到了这个季节,在农村这也算是应季菜。”金仓街道大沙埠庄村村民王晓玲说。
采摘野菜经验丰富的村民表示,像苦菜子、荠菜这些野菜生命力非常顽强,一到季节漫山遍野撒欢地长,它们大多生长在田间地头,或是在果树地里连片生长。对于采摘野菜也是有一定的原则的,比如不能去刚打过农药的田地或者果树地采摘野菜。
苦菜和荠菜的再生能力很强,你挖走这一茬,过个两三天回去看看,可以再复收一遍。王晓玲还告诉记者说:“以前,谁家要是能吃个反季菜,那就算是(生活)条件好的了,可现在,大鱼大肉都已经不新鲜了,反而谁家要是有野菜上桌倒成了讲究人家。野菜越来越成了稀罕玩意,住城里的亲戚还特意嘱咐让我给他们挖点,说要调剂一下生活,偶尔做个凉拌菜,全家都抢着吃。”如今野菜是身价倍增,不仅成了城市人的座上宾,也成了乡间村民餐桌上一道特色家乡菜。
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