建设平安工程守卫舌尖安全

　　健康、美味、方便、实惠是餐饮业发展的趋势,经济开发区通过加强监管、严格执法、全民参与、社会共治，普及相关食品科学知识等方式，推动食品业整体水平、食品安全治理、食品产业发展和群众满意度全面提升，让群众吃的安心放心。

　　摸清市场主体底数，精准发力，对症下药。按照“摸清底数、全面监管”的原则，对辖区食品经营场所全面排查。成立由社事局、城管局、环境综合整治办公室、食药监局、社区食品安全网格员组成的食品经营督查整改领导小组。悬挂专项整治条幅100余条，张帖《餐饮操作规范十条》500余张，营造食品经营全面整治氛围。专项排查、群众投诉、志愿者巡查三箭齐发，共出动执法人员400人次，督查350家经营户，排摸新增无证无照食品经营150户，统一建立台账，实行动态管理，两周修订一次。摸清了地属关系，明确了责任主体，实现了全程管控，形成了长效机制。

　　集合综合执法队伍，联动执法，提升效率。变“单打一”为“组合拳”，及时制定《淄川经济开发区餐饮业户整改提高实施意见》，明确专项整治方案，对200家存量食品经营户和150家增量无证无照食品经营户发放无证食品经营责任告知书。组织城管、食药监、社事局、环保等部门，对四个片区划分45宫格，由四个小队分片区进行抽签检查。通过5个轮次的综合行动，实现检查全覆盖，对不合规定20家经营户停水停电，停业整顿；又通过5个轮次的综合行动，提高检查标准，加大检查频次，直到全面提升整改完毕。进行比分互评，评选10家优秀企业和10家落后企业，通过微信公众平台、大屏幕等方式进行宣传，引导群众到好的企业就餐。

　　打造舌尖食品文化，立足长远，形成品牌。疏堵结合，以疏为主，对200余家餐饮企业，进行两个轮次的业务培训，到现场进行规范指导。组织100家企业到杨寨村麦香园进行实地参观学习，进行规范管理，防止餐饮业户出现回潮现象。推行“放心餐”工程，加快企业、学校食堂“阳光厨房”建设，让有水平、专业的管理队伍进驻，解决吃饭难题。规划建设占地面积3000平方米、可供餐5000多人的大型配餐中心，实现传统的“企业食堂”向“职工点菜”转型。围绕两所高校和物流产业园，建设美食一条街，围绕高创三期和松龄西路商业综合体建设松龄西路美食街，打造开发区美食特色。图为社区食品安全员现场打分互评。（满亮远 孙更生）