高而核桃谋增值

　　“物美价廉”的尴尬
　　8月9日下午三点,天气格外闷热,高而办事处的小院里,历城区三川果品苗木专业合作社发起人、高而核桃协会会长、高而林业站站长辛兆年焦急地来回踱步,口中喃喃自语:“怎么还没到,怎么还没到。”
　　这是在等谁?辛兆年告诉记者,要迎接的可是些“贵人”,有全国知名的营销经理人,还有来自高校的师生,当地的老少都盼着他们来为高而核桃怎么走“增值”之路出些“金点子”。
　　“高而核桃历史悠久,果仁大、含油量高、质地脆香,是核桃中的优质上品。但即使这样,我们要靠卖核桃原产品来创收,并不是一件容易的事。”辛兆年说,高而地区可耕地面积仅占当地总土地面积的五分之一,其余全部为宜林荒山,近年来,当地村民大力发展核桃种植业,种植面积以西南山区为中心向周边辐射达4万余亩,年核桃产量200多万斤。2003年,高而成立了历城区第一家核桃协会,形成了“协会+市场+基地+农户”的一体化经营格局,随着优秀品种的不断引进和新培育技术的研发,核桃的产量有了很大的提高。
　　“可如今,核桃的价格却呈不断回落的趋势。”辛兆年坦言,核桃树的培植周期长,增收比较慢,精加工的核桃仁的市场竞争又异常激烈,全国多地都有实力强劲的“对手”,而要想走生产核桃油的路子,销量如何又让人心里没底……“农民手里有‘物美价廉’的核桃,但却不知道咋开发利用,真是挺急人。”
　　深加工还要讲营销策划
　　“要增加附加值,得先弄清楚产品的特点,进而从中创新。”随后赶来调研的山东明德文化传播有限公司总经理王培良,看着满坡身披绿装的核桃树对辛兆年说,实现创新,要分两步走——一是定位产品；二是定位消费群。“一方面,卖核桃,要‘卖不同’,高而的核桃个大、皮儿薄、油脂含量高,有别于云南、山西、甘肃的核桃,要从中找优势、找卖点,和其他同类产品作区分明显的营销；另一方面,市场的开拓也要‘讲究’。以深加工核桃油为例,一斤核桃仁大概能榨出0.3斤核桃油,再加上人工费、机器劳损费等,一桶5升的核桃油花费成本要在140元左右,比花生油和大豆油都要贵出很多,售价自然稍高,但其具有极高的营养价值,仍会受到消费能力较强人群的欢迎,因此,其出售地最好是选在大型超市和购物中心,而不是盯着露天市场和地摊。”王培良说。
　　打开市场也需经纪人“助力”
　　营销策划如何执行?还需要大批的“能人”付诸行动。而如今在高而,有一批来自山东建筑大学的师生“加盟”进来。早在去年,该校的5名在校大学生利用所学的电子商务知识,通过网络联系客源,在短短一个月时间里便让名不见经传的“苏山头鸡腿菇”远销京城。而今年7月,在山东建筑大学与历城区举办的“校地共建,青春结对,建大学子进历城”战略合作启动仪式上,该校商学院又与高而办事处三川果品苗木专业合作社签订了合作意向书。
　　“高而的核桃有鸡爪棉、香玲、元丰、鲁光等品牌,资源十分丰富,经营多年的核桃协会与农民互利共赢的合作也减少了大量中间商的环节,方便打造核桃收购的平台,这都是优势。可目前,还缺少一个利润高的品牌产品作主导,带动其他产品销售。”“大学生经纪人”乔清宇对记者说,此前他们成立了营销小组,在济南、滨州、临沂等地的特产店、商场、核桃深加工工厂等地做调研、搞洽谈,还通过网络来发展业务。
　　他们认为,今年应是品牌推广年,在推广核桃仁、核桃油的同时,要重新确立品牌名称、标识、包装,并根据高效健脑品牌的定位,将孕妇、儿童、脑力劳动者作为主要目标客户,进行网上直营、参加会展等多种模式销售,同时再做好和旅游相结合的文章。“一年一度的核桃文化节9月就要在河北邢台召开了,我们现在还在做详细的策划,争取利用这个好机会,把高而核桃的品牌打出去,让‘核桃之乡’的农民尝到甜头。”
　　

（作者：田可新 张佩雯）信息来源：大众日报