区市场监管局强化集体配餐单位食品安全监管

集体配餐单位食品安全是餐饮服务环节监管的重点内容。结合当前辖区学校学生就餐等实际情况，区市场监管局餐饮服务监管科持续加大集体配餐单位监管力度，督促企业落实主体责任，排查食品安全隐患。

检查人员重点检查企业证照、安全承诺、食品添加剂、日常检查情况等食品安全信息是否公示，从业人员是否持有有效健康证明，消毒设施配备是否符合条件，餐具、容器是否消毒，是否有效落实进货查验、食品留样、台账记录等食品安全制度等情况。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，要求企业按照餐饮服务食品安全操作规范要求，严格落实主体责任，切实保障食品安全。

据了解，区市场监管局在加强集体配餐单位日常监管的同时，与当前学校食堂、餐饮具消毒等专项整治行动相结合，协同区教体部门强化监督力度。结合学校食堂食品专项抽检，对半数集体配餐单位列入抽检范围，促使食品安全风险得到有效防控。

   信息来源：爱历城