今年我市食品监管能力全面提升

    2012年，市食品药品监督管理局科学分析餐饮业形势，采取有效措施，突出重点实施监管，食品监管能力全面提升。
    一年来，该局以学校、幼儿园、机关企事业食堂，大中型餐饮服务单位为重点监管区域，加大监管频次。对提出整改意见的餐饮单位按20天时限进行整改落实复查。对不按要求整改的勒令停业，有效防止了各种食品安全事故发生。针对高风险食品原料、餐饮器具、食品添加剂等相继开展了打击食品非法添加、“地沟油”、塑化剂、餐厨废弃物管理等专项工作，责令整改58家，责令停止营业23家，实施行政处罚136家。
    在“两节”、“两会”、“两考”等节日和重大活动期间，市食品药品监督管理局及早动手制定实施方案，采取事前排查，事中巡查和驻点监督等形式，对餐饮服务单位质量控制、食品添加剂、餐具消毒等关键环节进行监督检查，全力保障节日餐饮食品安全。
    今年以来，他们对全市部分经营单位进行了食品、化妆品安全抽检。餐饮服务食品安全抽检包括熟肉制品、非发酵豆制品、食用油等5个必检品种，自选抽检品种有大米、生活饮用水和啤酒、白酒、饮料等10大类15个品种732个批次。保健食品抽检有辅助减肥类、缓解体力疲劳类、降血糖类、降血脂类、降血压类、改善睡眠类等6个品种20批次。化妆品抽检有防晒类、祛皱类、染发类、去屑类和洗浴类等5批次。对抽验发现的问题，依据抽验结果报告进行处理，突出了监管的针对性和靶向性。对全市餐饮业按A、B、C三个评定等次实施量化分级，并实行等级挂牌公示。明确了量化分级管理和等级公示工作的工作目标、工作重点、实施步骤，以及量化分级的评定标准、评定程序等工作。8月30日、10月13日先后两次举办了餐饮服务单位、保健品经营单位从业人员培训班，全市餐饮业289人，保健食品经营企业145人参加培训。