禅城区市场监管局开展专项检查护航春季开学第一餐

　　近日，全市中小学、幼儿园迎来开学季。为保障广大师生的食品安全，禅城区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对全区学校和托幼机构食堂、集体配餐单位及校园周边食品经营单位等开展专项检查。

　　截至2月6日，共出动区、镇（街道）两级执法人员355人次，检查学校和托幼机构食堂42家次、向学校供餐的集体配餐单位3家次、校园周边餐饮经营单位57家次、校园周边食品经营单位62家次，其中发现问题12个次，均已现场责令限期整改。

　　一、严控风险，保障师生在校用餐安全

　　执法人员通过现场检查、翻阅台账“双管齐下”的方式，主要从以下三个方面开展检查。一查主体责任落实情况。重点检查食品安全自查报告、供餐单位食品经营资质、学校食堂食品安全档案规范建设和落实、食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置等情况。二查食品安全管理情况。仔细查阅从业人员培训和健康管理、原辅料进货台账及票证等资料，认真检查食品加工制作、配餐专间管理、食品留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况。三查环境卫生管理情况。重点检查开学后是否有对供餐场所地面、沟渠、厨具、餐具、专间、三防设施、通风排期排烟设施、供水设备等进行日常预防性清洗消毒。

　　二、全面排查，守护未成年人身心健康

　　为有效保障广大师生舌尖上的安全，及时发现校园及周边潜在的食品安全隐患，禅城区市场监管局同步开展校园周边食品安全监督检查。一是严查校园周边食品经营者、小食杂店进货查验和索证索票制度及其落实情况，是否存在采购销售过期变质、标签标识不规范、“三无”食品等行为等。二是严查无底线面向未成年人营销的色情低俗食品，销售的产品标签标识是否具有色情、暴力、不良诱导内容等。三是检查在校园周边食品经营单位是否张贴“禁止向未成年人销售酒”标语和食品宣传海报等。

　　三、开展抽检，排查潜在食品安全隐患

　　委托第三方抽检机构开展校园周边食品专项抽检，专项抽检主要含学生经常消费的方便食品、糕点、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料等，以及餐饮环节的粮食加工品、调味品、餐饮食品、农产品、豆制品、蛋制品、糕点、炒货及坚果制品等食品类别。目前已抽检100批次，检测结果均未出，如出现不合格食品，将对相关产品依法开展核查处置，有力保障师生的食品安全和消费安全。

　　下一步，禅城区市场监管局将对被检问题单位开展回头看检查，及时消除食品安全隐患，落实监管闭环。同时加强与教育部门的联动沟通，齐抓共管，形成合力，净化校园及周边食品安全环境，为广大师生的饮食安全保驾护航。