下岗女工再创业醋香飘飘富农家

“洪涌”醋产品

　　8月3日一大早，盂县洪涌醋业有限公司负责人逯春红就接到了一个来自北京的陌生电话。电话那头，是经人介绍专程订购食醋的客户。逯春红熟练地介绍着自家的食醋，并按照客户要求为他推荐了相应的产品，与客户核对收货地址、交易方式……“我经常接到外地的电话订单。”逯春红一边说一边记下了订单内容，“这是在外地的老乡免费帮我们宣传的。一来二去，我们本地产的食醋就飘香全国了。”

　　1992年，逯春红毕业后分配到晋盂铁厂当会计，但随着晋盂铁厂破产倒闭，逯春红也下岗了。下岗后，面对上有老人要养老，下有儿女要读书的困境，逯春红和同为下岗职工的丈夫李存永便有了创业的想法。经过多次调研市场，逯春红发现本地人爱吃醋却没有本地企业酿造食醋，便开始酝酿建一个醋厂，既填补了市场的空白，又可以让本地老百姓吃到健康放心的食醋。“随着生活水平提高，人们对原生态、绿色食品消费需求日渐提升，从事粮食醋酿造应该是一条不错的创业之路。”逯春红说。

　　说干就干。确定方向后的逯春红在家人和朋友的支持下，筹措了30万元资金，在盂县孙家庄镇大吉村租下一处旧厂房，动工建厂。建厂过程中，逯春红吃住在厂里，凡事亲力亲为，最终建起了1000多平方米的规范化、标准化醋厂，并配套建设了消毒室等设施。

　　为了保证食醋的品质，逯春红报名参加了各种食醋酿造培训班，还多次外出参观优秀的酿醋企业，学习先进的管理模式。她还从外地聘请酿醋工艺师指导技术方面的难题。公司酿造食醋以高粱、玉米、麦麸、谷糠、豌豆、大麦等为原料，经过多次对传统食醋生产的研究、实践，他们突破了一道道技术难关，最终探索出一项独特的传统手工艺酿造食醋技术，生产出了不含化学添加剂、营养丰富、香味独特的食醋，并注册了“洪涌”品牌。

　　醋产品有了，销售成了逯春红关心的问题。为了打开市场，让人们接受自家的产品，逯春红采用送货***的方式，拉着醋顶着严寒、冒着酷暑到处让顾客免费品尝，也顺便向当地做过醋的老师傅请教。经过一年多时间，凭借自家食醋的优良品质，“洪涌”醋在当地有了不小的名气。

　　“去年，我们生产食醋260万吨，大部分在本地销售，还有一部分通过家乡人在外帮忙宣传销往北京、天津、西安、重庆等城市。”逯春红说。经过多年精心经营，盂县洪涌醋业有限公司已经粗具规模，食醋品质不断提升，成为当地百姓餐桌上放心的调味品。公司还为周边村民提供就业岗位，带领他们共同致富。

　　周边村6个上了年纪、家庭收入不高的村民在醋厂工作。今年70多岁的孙家庄镇高家庄村村民刘爱明是盂县洪涌醋业有限公司的一名拌料工，他每天工作6个小时，厂里的活儿不重，上班的地方离家不远，每月有3000元的工资。

　　今年，逯春红和丈夫计划在醋厂现有规模的基础上，新增一条生产线酿酒。逯春红说，酿醋和酿酒异曲同工，现在他们技术相对成熟，相信公司生产的酒也能赢得口碑。（温荣鑫）

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