国家和省有关部门来青调研对我市专项整治工作给予肯定并提出建议

                                                                                   　　青岛日报讯　昨天，由国家农业部畜牧局副局长李长友、农业部渔业局副巡视员刘美华率领的国家和省有关部门联合组成的两个调研组，分别对我市胶州市、城阳区和莱西市产品质量和食品安全专项整治工作进行调研，对我市前期产品质量和食品安全专项整治工作给予肯定，并对我市今后专项整治工作提出建议。
　　在胶州市，调研组一行先后来到青岛新雅农业发展有限公司、青岛宝荣水产有限公司、青岛福生食品有限公司、青岛巧媳妇食品店、青岛鑫盛联食品有限公司进行督导调研。新雅公司是一家外商独资企业，现存种猪4000头，年可出栏肉猪7万头，提供种猪5000头。该公司从场区布局、猪舍建造、设备引进、猪种选购、饲养管理等各方面都坚持高标准、严要求，并建立了规范台账，从猪只免疫、诊疗、消毒到饲料和饲料添加剂进货及使用、猪只转群和销售等方面都有详细记录，以备查用。宝荣公司产品主要有南美白对虾、中国对虾以及三文鱼、金鳟、虹鳟等名贵海水鱼，公司通过与各高校和科研单位紧密合作，在实现高效养殖、节约能源、保护环境的同时，努力提高产品品质，将公司发展成为无公害水产品生产基地。福生公司是一家日本独资企业，主要加工出口冷冻蔬菜、冷冻水产品、干燥食品、调理食品等，产品主要销往日本、美国、欧盟、加拿大等国家和地区。为确保产品质量和食品安全，该公司建立了完善的源头控制体系，确保了原料的安全；同时投资800多万元，建立了完善的自检自控体系和1600平方米的质量控制中心，配置了国内外先进的检测设备，已开展微生物、食品添加剂等200多项检测。巧媳妇食品店虽是一家从事面包、蛋糕、点心、生日蛋糕以及月饼、元宵等食品的小作坊，但始终把产品质量放在首位，从生产环境、设施、原辅料、工具、工作服等都有详细规定和奖罚措施。鑫盛联公司是市政府确定的生猪定点屠宰企业，前不久同时通过了HACCP食品安全管理体系和ISO9001：2000质量管理体系认证，良好的产品质量受到经营方和消费者的好评。
　　在城阳区，调研组一行先后对青岛福鸿蔬菜食品有限公司、世纪公园“三小一条街” 、青岛市农产品质量监督检测中心、青岛城阳生肉批发市场进行督导调研。福鸿公司是一家工厂化豆芽生产企业，生产全过程由电脑控制，无菌孵化车间运作，无人体接触，不使用任何添加剂，其“金丁香”牌豆芽在青岛占有很大市场。“三小一条街”有小食杂店1家、餐饮单位18家、食品小作坊1家，经营业户均有卫生许可证，从业人员持有健康证，店面清洁整齐，设施齐全，食品原料、辅料索证、索票、台账较规范。市农产品质量监督检测中心检测范围包括农业环境、农产品、食用菌、水果、茶叶和土壤，涉及134个产品和116个参数，全市主要农产品生产基地、产地批发市场100%纳入监督检测范围，重点农产品的入市检测率达到50%以上。城阳生肉批发市场是全市最大和唯一的室内生肉批发市场，生肉日均交易达到700余头，高峰时达到1200余头，占全市交易量的40％。目前，工商部门、生肉屠宰企业、销售商、市场开办单位已相互签订六个协议，形成严密的质量保障机制，有效杜绝了私屠乱宰猪肉流入市场。
　　在莱西市，调研组先后来到九联集团海广食品公司、万福集团肉联厂、莱西宾馆快餐厅、莱西双兴食品厂、利群集团莱西购物广场、九联集团第18养殖场、新豪牧业超市、万福集团蔬菜基地等处进行督导调研。海广公司设计年屠宰肉鸡5000万只，毛鸡全部来自于标准化肉鸡养殖场，青岛检验检疫局驻厂兽医对生产全过程进行监控，毛鸡入厂后由宰前兽医负责三证验收，宰杀后由宰后兽医负责检验，分割车间由检验人员按质量标准对产品进行逐块、逐袋检验，建立了产品追溯制度和产品召回制度。万福肉联厂建立了厂长、车间主任、管理员三级质量检验网，并在原料及各种生产过程中建立了可追溯体系。莱西宾馆快餐厅虽是一家个体工商户，但能够自觉遵守《食品卫生法》，及时安排从业人员进行健康检查和上岗前卫生知识培训，严格执行食品原料索证制度和餐具消毒制度，按照卫生操作规程加工饮食。双兴食品厂制定并执行了原辅材料采购制度，严格执行食品添加剂备案制度，每批食品生产使用添加剂记录齐全。利群莱西购物广场“索证索票备案”、“进货检查验收”、“购销台账制度”、“食品经营准入协议制度”、“食品质量自检制度”、“不合格食品退市”等自律制度齐全，进货索证索票率达到100％，并配备了食品安全检测室，由专业检测人员对每天上市的水果、蔬菜等食品进行农药残留检测。九联第18养殖场的各项卫生指标均达到农产品质量安全标准。新豪牧业超市在建立健全兽药管理台账的同时，采用微机管理办法将兽药进货、销售的相关信息录入微机，为养殖场户的安全用药和畜产品的质量安全奠定了坚实基础。万福蔬菜基地采取多项举措，实现了对种子、施肥、浇水、用药等各个环节的有效控制。
　　昨天，调研组深入上述单位的食品加工车间、销售柜台、店面和生产基地的田间地头，认真督导调研了这些单位各类证件获取情况，从业人员健康查体情况，猪肉、鸡肉、面点等食品原料采购索证索票情况，蔬菜的每日药残检测情况，以及肉类、面食、餐饮加工和蔬菜栽培过程中的无公害控制情况。
　　副市长吴经建、张元福分别陪同调研。