芦淞区三减三健专项行动拉开帷幕
为了进一步全面推进我区国家慢性病防控示范区建设工作,普及全民健康生活方式知识,增强全民健康意识和行为能力,提高健康生活水平,5月19日,我区结合“世界高血压日”宣传活动,在七斗冲健康社区开展了一场别开生面的“低盐饮食、健康你我”健康菜品制作大赛。
本次活动拉开了我区“三减三健”(减油减盐减糖,健康体重、骨骼、口腔)专项行动的序幕,吸引了社区众多居民积极参与,选手们都本着合理膳食、低盐少油的烹饪原则,纷纷显出了拿手绝活,为现场观众献上了一道道健康、营养的美味佳肴。通过现场大众评委的投票,活动最终评选出了健康菜制作的一、二、三等奖。
据慢性病防治专家介绍,随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变,多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。减盐专项行动是以餐饮从业人员、中小学生、家庭主厨等为重点人群,食堂、餐厅、学校、社区、超市为重点干预场所,开展餐饮企业减盐活动以及学校、社区减盐活动,普及低盐膳食与慢性病防治知识,增强居民低盐饮食意识。
“烹调食品时少放5%至10%的盐,并不会影响口味。”专家建议,应使用定量盐勺控制放盐量,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿的“关注”。平时应少吃榨菜、咸菜和酱制食物,不吃或少吃钠盐含量很高的熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品。
活动现场还邀请了市中心医院心内科主任郭书红专家团队为社区居民进行了高血压防治健康讲座和义诊咨询。
责任编辑:区疾控中心