高明区举办2019年中小学教师厨艺展示活动

为庆祝第35个教师节，9月8日上午，“看今朝，谁‘煮’沉浮”高明区2019年中小学教师厨艺展示活动在高明实验中学举行。来自我区的20支中小学参赛队伍齐聚一堂，共同迎接节日的到来。

本次中小学教师厨艺展示活动由高明区教育局主办，佛山市电视台高明分台、高明实验中学承办。希望借本次活动，丰富教师的业余生活，提升教师的幸福指数，引导健康的生活品味，展现高明教育人健康、阳光的精神风貌。

区教育局副局长陈仕光的致辞正式拉开活动帷幕。据悉，本次活动的评委团由在各校随机抽取的老师组成。

动中，老师们展现了“上得课堂，下得厨房”的风采，做到了在工作上是行家，在厨艺上也是美食家。南北特色、满场珍饈，每一份成品无论从色、香、味上都堪称专业。

作品中出现的“学在高明”食材雕花

巧手·巧思出好菜

平时手拿笔的老师们，拿起厨具也有模有样，在活动现场有限的时间内仍精细作业。沧中附小何少娟老师的展翅雄鹰和学在高明视频雕刻，在现场获得超高人气。

除了外在，许多队伍在菜品的设计上也花了很多心思。

有的队伍巧思食材。更合中学作品《白切鸡》的主食材是更合中学区校长亲自嘱托父亲饲养的，制作过程中需将食材在热水冰水里反复浸泡，以保证肉鲜嫩皮爽脆。东洲中学的《狗仔鹅》、高明高级技工学校的《花开富贵》均特地采购最新鲜的食材，保证鲜味。

有的队伍在食用体验上做巧思。广二师高明附校的《荷塘鹅韵》特意制作了三个配菜，用作平衡浓味的鹅肉。杨和中学的《煎蚝烙》这一个菜品就配了四种酱汁。

有的队伍从营养搭配上考虑。沛明实验小学的《幸福“莲”年》在本次活动中获得一等奖，菜品源于学校“只有幸福的老师才能教育出幸福的学生”的理念。以提高老师体质为目的，针对不同体质和功效，用莲藕制作了三种口味的菜品。

沛明实验小学《 幸福“莲”年》

高明职业技术学校《雪衣上素》由学校酒店管理专业的朱老师亲自带队制作，鸡蛋清摊的皮，包裹虫草花、木耳等材料，口感爽脆，营养丰富。一中附中的《沙姜鸡翅》采用沙姜作为浇头，制作过程中尽可能用食材本身的油，非常健康。更合中心小学的《玉露琼浆》则用南瓜搭配椰汁、桃胶、雪莲子等材料，粗细搭配。“适合这个季节，也适合老师这个行业。”负责人介绍说。

借菜寓意表内涵

活动中不少队伍的菜品不止造型精美，味道可口，还寄托着高明教育人的各种期盼。

沧中附小的《学在高明“鸡”不可失》造型仿照中国地图，采用奔跑的雄鸡动作，寓意高明教育乘着改革的春风阔步前进。另一道《冰花合水粉葛羹》取材高明合水粉葛，用最平凡的食材做出燕窝般的质感，兼顾营养和口感。沧中附小这两道菜寓意深刻，味道出众，一举拿下活动的一等奖。

沧中附小《学在高明“鸡”不可失》

高明一中的《华夏大融合》象征中华民族大团结，《一锤定音》寓意着目标一锤定音，顺利达成。纪念中学的《红灯笼藏元宝》将鲍鱼处理成元宝的形状，番茄代表大红灯笼，寓意红红火火，以庆祝新中国成立70周年。高明实验中学的《金玉满堂》用在高明村宴中常见寓意“金玉满堂”扣肉， 寄望中高考获得圆满成功，实现金玉满堂。

对学生的期盼都是相通的，沧江中学的《金玉满堂》希望今年中考取得辉煌，学生朝气蓬勃。还有启慧学校的《碧玉唱响》、广外佛山外校的《鲤鱼跃龙门》、德信实验学校的《雪山飞红》、崇步学校的《比翼双飞》、荷城中学的《在天愿作比翼鸟，人生浮沉亦等闲》都体现了对教育事业、对美好生活的祝愿。杨和中心小学还用《翡翠灵芝丸》等三个菜品传递学校的教育理念：绿色教育，绿色成长。

同心协力事必成

在这个美食盛会，老师们各显其能，奏响了一曲“锅碗瓢盆变奏曲”，这首曲子需要团队的协作才能完成。现场可以看到每个队伍分工明确，大家忙中有序，同心协力，才能在规定时间内完成一道道媲美专业的菜品。

获奖名单

经过评审，本次活动奖项分布如下：

最佳人气奖： 启慧学校

最佳风采奖： 更合中学

最佳造型奖： 德信小学

最佳创意奖： 东洲中学

最佳协作奖： 广外佛山外校

三等奖：

高明一中

区职业技术学校

区高级技工学校

一中附中

广二师高明附校

荷城中学

杨和中学

明城镇崇步学校

二等奖：

纪念中学

高明实验中学

沧江中学

杨和镇中心小学

更合镇中心小学

一等奖 ：

沧江中学附属小学

沛明实验小学

随着颁奖礼的结束，活动也进入了结尾阶段。参与活动的老师们纷纷表示，能有这样一个展示教师身份以外精神风貌的舞台，很难得，也很开心。同行观赛的家属也表达了同样的看法。

评委也一致认为本次活动的作品水准非常高。评委团成员，沛明小学陈家维校长通过这次活动，感受到了老师们不仅工作做得好，生活也打理得好。“作为高明教育人，我幸福着。”陈家维说。