工会大食堂建设背景

　　2014年6月3日,区委书记办公例会决定,由区总工会和福田市场监督分局共同负责研究落实福田区域内工业区和中心区企业员工“就餐难”问题。

　　区总工会对此项工作高度重视。在区委乔智副书记、吴晶常委和副区长夏炀等领导同志指导下,经与区市场监督分局协调,积极探索解决“白领就餐难”问题的新途径。在区市场监督分局只承接有场地条件可立即开办员工饭堂的两处任务(即区科技大厦和区体育公园大厦)后,区总工会组织力量开展充分调查摸底,撰写了《关于福田区企业白领就餐情况的调研报告》,提出了在中心区建设没有餐厅的“工会大食堂”的工作方案,发挥工会组织基层网络健全的优势,实施“分散就近服务,集中统一供餐”,“小前点布局,大后台支撑”的工作创新格局。经过几个月的筹备,此项工作拟于本月中旬试点启动。

　　1、我区企业员工“就餐难”状况

　　福田区作为深圳市的中心城区,白领“就餐难”问题尤为突出。主要表现为:

　　第一,高层写字楼无法各自开办企业员工饭堂。目前福田区有高层楼宇300余栋,总部企业较多。由于高层写字楼宇的条件限制,写字楼内众多企业无法开办员工饭堂,近50万员工绝大部分无法在自建企业饭堂就餐。据调查,85%以上的公司无食堂,43%以上的公司无单独就餐场所,27%以上的公司需要在白领办公桌上。

　　第二,食品安全无保障是企业白领的主要担忧。福田区域内各类餐饮店星罗棋布,饮食行业十分发达。虽然并不缺乏午餐品种和快餐小店,但由于许多小店存在着食材质量和“地沟油”问题,企业员工就餐存在着重大食品安全隐患。据调查,89%的白领担心周边餐饮店的食品质量和安全问题。

　　第三,白领就餐长期处于“打游击”状况,对价格也颇有怨言。福田中心商务楼宇寸土寸金,房屋租金居高不下,各写字楼都追求高档、豪华、整洁,导致许多大众消费型餐馆望楼兴叹。由于地皮紧张,政府也不可能在这些地方建物美价廉的大型配餐中心或职工餐厅,以解决企业员工的“就餐难”和“就餐贵”问题。据调查66%的企业白领认为午餐店人员拥挤、排队时间长、价格难以承受。

　　2、“福田工会大食堂”工作设想

　　区总工会根据调研掌握的情况,结合我区企业和员工需求实际,创造性地制订了没有餐厅的“福田工会大食堂”工作方案。具体设想是:

　　(一)        分散就近服务,集中统一供餐。

　　为了解决无法建配餐中心和租写字楼场地建员工饭堂问题,我们避开了政府提供场地解决“就餐难”的传统工作思路,发动基层工会因地制宜想办法,尽量寻找写字楼和企业周边可以利用的地方,就近设立工会供餐服务点。关键要贴近企业,方便员工。服务点不要求面积、阔气,只要能够满足提供服务基本条件,能够设置“工会大食堂”服务标识和少许服务设备即可。

　　为了确保食品安全,选择一家有信誉的有实力的餐饮企业负责生产供应有品质的午餐。区总工会与该企业签订品质保证的服务合同,企业在满足一定供餐服务量的前提下做出两项承诺,一是食材、用油、出品必须是高品质的,安全的;二是午餐的档次要达到白领的就餐基本要求,而价格限定在微利水平。要让企业员工感受到政府的关爱和工会为他们提供了一种实惠的就餐选择。政府和工会不补贴一分钱。

　　(二)小前点布局,大后台支撑

　　“福田工会大食堂”建设在中心城区高层写字楼宇间,供餐服务网点表面上看布局小而分散,没有餐厅,设施简单低调,但要运转正常,需要强大的无形的后台支撑。

　　首先,依托强大的政府和社会组织的支持。供餐服务点选点、布局、运作都需要相关方面支持、配合。

　　其次,依靠健全的工会基层组织网络优势,利用工会直接与企业和员工联系的便利,直接了解和掌握企业和员工的需求,选择供餐地点和方式,并保持分散的供应能高效正常运作。

　　另外,“工会大食堂”正式启动后,还需要社会方方面面的力量给予支持完善,使之逐步常态化、信息化、规范化。