山梨酸及其钾盐
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于2022年05月08日发表
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,肉制品(熟肉制品)中山梨酸及其钾盐应≤0.075g/kg。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,少量食用对人体不会产生太大的影响,但如果长期食用山梨酸超标的食品,可能会抑制人体骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。
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2023-09-22 21:10:07重新编辑