斗门区食品药品安全委员会信息简报2015年第七期
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于2022年04月27日发表
目 录 ※区发展和改革局积极抓好粮食安全管理工作 ※区教育局开展食品安全系列宣传教育活动 ※区食药监局指导白蕉中心幼儿园食堂改造升级工作 ※斗门镇开展食品安全联合执法检查 ※我区举行“科学认知生鲜鸡现场试吃体验活动”启动仪式 ※检查组到莲洲镇指导创建省卫生镇工作 ※免费尝鲜 斗门摆摊生鲜鸡“小吃” ※区城管局助力食品安全管理 ※斗门公安分局组织民警进行食药犯罪侦查培训 ※斗门区家禽屠宰检疫工作步入正轨 ※区质监局开展食品相关产品生产企业专项检查 ※区海洋与渔业局强化水产品抽检 区发展和改革局积极抓好粮食安全管理工作 为进一步保障食品安全，区发展和改革局结合自身职能，认真履行职责，积极抓好粮食安全管理工作。 一是在区粮食储备管理中心建立粮食化验室，配备粮食质量检测和粮食储存品质检测的专用仪器,对稻谷、大米、小麦、面粉、玉米等粮食的质量和储存品质进行检测。 二是建立健全粮食质量检验制度，加强对对所有进出库的粮食进行质量检验，并出具规范的粮食检验报告书。 三是开展粮食储存品质检验。按照储备粮管理规范的制度,区粮食储备管理中心每半年开展一次粮食储存品质检验,对我区储存的市级储备粮和区级储备粮抽样检查。区级储备粮储存品质每年向政府有关部门报告，及时拟定年度轮换计划，保证粮食储存品质。 四是认真做好军粮供应质量监管工作,做到每批次粮油都向供应商索取检验报告和质量合格凭证,确保供应部队的粮油质量安全。 五是做好粮食重金属含量监管工作，每年粮食采购入库期间及时抽取粮食样本,委托市质量监督局检测重金属镉的含量,只有质量安全的粮食才能采购入库。（区发展和改革局供稿） 区教育局开展食品安全系列宣传教育活动 结合食品安全宣传周活动，区教育局在全区教育系统开展以“关注食品安全、享受健康生活”为主题的食品安全系列宣传、教育活动。 一是通过健康课老师讲一堂有关食品安全健康教育课，班主任老师利用晨会、主题班会等丰富的教育活动等反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入等知识，增强了学生食品安全意识。 二是各学校通过利用电子显示屏、黑板报、班级宣传栏、广播室、主题班会等，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高了学生的自我保护能力和卫生防病意识。 三是各学校积极配合城管、派出所、工商、食药监等部门对校园周边的流动摊点、小食店等进行了整治，并配合食药监局对各校师生食堂做了详细检查，做到了及时发现问题，排除隐患，从根本上保障了师生食品安全。（区教育局供稿） 区食药监局指导白蕉中心幼儿园食堂改造升级工作 7月1日，区食药监局局长吕岳东同志到白蕉镇中心幼儿园指导食堂升级改造工作，白蕉镇食药安办以及白蕉镇食药监所有关人员一齐陪同参与指导。 吕岳东局长一行先是认真听取了幼儿园负责人关于食堂升级改造的初步方案，然后亲临食堂现场仔细查看。经过实地查看及现场研究讨论，吕局长对中心幼儿园的升级改造初步方案表示了充分的肯定，并根据实际情况提出了要求在厨房工作人员出入口加装风帘机等专业改造指导意见，并将最新的有关“明厨亮灶”的相关要求向邓园长进行了详细的说明。 最后，幼儿园负责人表示，区食药监局的专业指导使得食堂升级改造工作方向更加明确，幼儿园将按照要求抓紧落实整改，切实保障幼儿园小朋友饮食安全。（白蕉镇食药安办供稿） 斗门镇开展食品安全联合执法检查 南门农贸市场是斗门镇第一家以双A级标准建设的市场，与全镇广大人民群众的日常生活息息相关。为保障人民群众饮食卫生、安全， 7月7日，斗门镇食药安办联合镇食药监所、工商所、城管执法中队等职能部门组成检查组，对南门农贸市场开展了一次联合执法检查。 检查组由分管卫生、食品安全的叶淑仪副镇长带队，检查内容以市场环境卫生管理及经营秩序管理为重点，对市场内外环境，商户亮证亮照经营情况，各熟食经营户的卫生状况及蔬菜农药残留检测公示等情况进行了认真的检查。 检查发现大部分经营户能按照要求做好亮证经营、清洁卫生等工作，针对部分存在问题的经营户，检查组亦责令经营户限期整改到位。同时，检查组还向场内各经营者强调了食品安全的重要性，要求其严格按照《食品安全法》的规定进行经营活动，共同营造诚信、安全的市场环境，确保人民群众饮食安全。（斗门镇食药安办供稿） 我区举行“科学认知生鲜鸡现场试吃体验 活动”启动仪式 为宣传和普及生鲜家禽产品食品安全和营养知识，逐步消除市民对生鲜鸡的误解与偏见，让广大群众和社会各界全面了解我区“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，营造良好氛围， 7月8日下午，由区食药安办主办，区科工信局等单位协办的“科学认知生鲜鸡——现场试吃体验活动启动仪式”在我区益利大酒楼举行，区食药安委成员单位分管领导，区政协、人大、餐饮协会代表，全区餐饮单位及媒体记者约300多人参加了启动仪式。区政府张启文副区长出席启动仪式并为活动致辞。 活动现场，提供了由生鲜鸡和现宰活鸡两种原材料烹饪制作成的白切鸡、冬菇蒸鸡和沙姜炒鸡三种菜式，供现场人员对比品尝，并完成试吃调查问卷。据统计，当天回收有效试吃调查表252份，经清点票数后，约67%的人认为生鲜鸡、现宰鸡口感难以分辨甚至生鲜鸡口感更好。 7月10至12号，我区将在步行街连续三天举行生鲜鸡试吃体验活动，并现场派发试吃劵，群众凭劵到指定的餐饮单位可免费试吃生鲜鸡菜式一份。（区食药安办供稿） 检查组到莲洲镇指导创建省卫生镇工作 7月9日上午，市疾病控制中心、区食药监局、区卫计局等部门及领导组成检查组到莲洲镇检查、指导创建省级卫生镇工作。 检查组依照广东省创建卫生镇具体要求，对莲洲镇食品、药品、健康卫生、公共场所进行检查。现场检查发现莲洲镇部分餐饮店缺少三防设施、垃圾桶没有加盖、加工区杂物多；横山市场门口不卫生、车辆摆放不整、农药残留抽检公示栏未能及时更新、市场周边的宣传栏未能及时更新；部分理发店未在显眼处张贴火皮藓等传染性疾病提示；学校保健室设施不健全；医院肠道、发烧等部门分栏不明确等问题。 针对存在问题，检查组提出了整改意见，要求莲洲镇抓紧时间落实整改。莲洲镇爱卫办表示，创建省级卫生镇任重道远，在未来的工作中，将针对这些问题进行全方面的整改，为全镇居民提供一个健康卫生的居住环境，成功创建省级卫生镇。（莲洲镇爱卫办） 免费尝鲜 斗门摆摊生鲜鸡“小吃” 继益利大酒楼“全鸡宴”免费试食体验活动，7月10日11时至13时，我区在井岸镇步行街举行“科学认知生鲜鸡——免费试吃体验活动”，让往来市民品尝由生鲜鸡制作的各种菜式，并派发试食券近200张和宣传1000多份，进一步扩大生鲜鸡的试食范围，让市民逐步接受生鲜鸡。 活动现场吸引了不少群众前来尝鲜，许多群众试吃后均表示，鸡的味道很好，与现宰鸡制作的菜式没有区别，甚至更加美味。一些群众还表示，通过前期政府的宣传，对生鲜鸡已经逐步认可，认为推行“家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”制度，更有利于群众的身体健康和生命安全。 据悉，7月11日至12日期间，“科学认知生鲜鸡——免费试吃体验活动”将继续在步行街举行，群众可以到达现场参加试吃活动并可领取试吃劵，凭劵一周内到指定的益利酒楼、金麟酒家、新鸿酒家三家餐饮单位免费试吃生鲜鸡菜式一份。（区食药安办供稿） 区城管局助力食品安全管理 为助力食品安全管理，促进我区市容市貌规范整洁，近日井岸镇城建办、白蕉镇城建办分别组织了城管中队对城区内食品乱摆卖摊档进行集中整治。 行动共出动人员168人次，出动车辆19车次，清理食品乱摆卖摊档65档，整治占道经营71宗，教育档主归位经营143宗。经过区城管局的努力，市场秩序得到了明显改善。（区城管局供稿） 斗门公安分局组织民警进行食药犯罪侦查培训 针对当前日益严峻的食品药品安全形势，为进一步提高公安机关打击食品药品犯罪的侦办水平，根据珠海市公安局领导指示，治安支队定于2015年7月17日上午在市食药监局举办食品药品犯罪培训班。斗门公安分局各治安部门积极响应，治安大队分管食品药品犯罪的副大队长及一名业务骨干连同11个辖区派出所各一名副所长合计13名民警当日前往市食药监局进行学习。 培训现场，市食药监局副局长周晓东，市公安局治安支队副支队长江滔对目前我市涉食品药品行政执法与刑事司法衔接的基本情况、打击食品药品犯罪联合执法机制、当前食品药品安全执法工作中存在的问题及新形势下如何做好我市打击制售假劣食品药品犯罪工作做了介绍，现场教学气氛浓厚，各单位民警相互沟通分享。 我区参训民警表示，此次培训获益良多，将继续进一步落实职责，加大食品药品犯罪打击力度、提升办案效能，维护群众的饮食用药安全，严惩违法犯罪行为。（斗门公安分局供稿） 斗门区家禽屠宰检疫工作步入正轨 2015年6月23日起，斗门区根据省市统一安排，在井岸主城区推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。为保障家禽产品质量安全、提高禽肉质量保障水平、促进全区家禽行业转型升级，区畜牧兽医局按照省市区要求，积极开展宣传、家禽屠宰检疫、冷链配送管理等相关工作。一个月来，家禽屠宰检疫、冷链配送车辆申报备案等相关工作已步入正轨，家禽代宰点工作运行良好。 一是做好宣传发动。依托政府网站、基层兽医站、规模家禽养殖场等力量，以网络、现场咨询、入户宣传、派发宣传资料等方式，广泛宣传《广东省家禽管理办法》及相关宣传资料，宣传推行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市的重要意义及政府相关扶持政策，***向有意愿参与家禽集中屠宰、冷链配送的企业介绍相关财政补贴激励措施等，收效甚好。 二是抓好家禽屠宰环节检疫。因时间紧，任务重，为了确保“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”顺利实施，该项工作暂时委托白蕉镇畜牧兽医站承担。区畜牧兽医局指导和督促白蕉镇畜牧兽医站在三鸟批发市场代宰点设立了动物检疫申报点，配备了与屠宰量相适应的检疫室和检疫操作台等设施，受理检疫申报，并派出官方兽医对家禽实施屠宰检疫。家禽屠宰检疫严格执行检疫申报制度，做到“见单检疫，无单不检”，检疫合格出具检疫证明。同时督促企业和家禽批发商依法落实主体责任，履行申报检疫制度，做好详细台账记录，便于追溯。该家禽代宰点的屠宰量为日宰850只（鸡、鸭、鹅）左右。 三是落实冷链配送补贴。按照要求，区畜牧局负责家禽集中屠宰场（厂）的设置、验收和冷链配送业务的验收工作。目前只收到珠海市盛通市场管理有限公司（即白蕉三鸟批发市场）提交的冷链配送（配套用冷链车3台）业务补贴的申请，并已做好工作指导、验收、审查等工作，相关补贴申请正按程序落实，设备即将投入使用。 四是参加联合执法。作为家禽生鲜上市工作的职能部门，区畜牧兽医局参加了由区食安办组织的联合执法工作，对执法中遇到的问题积极沟通协调，对家禽产品附有检疫合格证明但检疫标识尚未完善、家禽产品追溯困难等问题，积极向省市业务部门汇报请示，寻求合法合理的解决途径。 经过前段时间多家职能部门的共同努力，该项工作取得阶段性进展，家禽屠宰检疫人员配备、宰后光禽统一包装、统一检验标识等问题也将逐一得到解决。（区畜牧兽医局供稿） 区质监局开展食品相关产品生产企业专项检查 近日，为强化食品相关产品的监督检查，根据《关于开展2015年食品相关产品生产企业调查的通知》文件要求，区质监局对辖区内食品相关产品生产企业开展专项调查行动。 重点检查企业是否存在未取得生产许可证生产列入目录的产品、获证企业有无超范围生产、产品执行标准是否现行有效等内容。此次行动共出动人员26人次，检查企业13家，检查发现，除2家企业无执行标准组织生产外，其余企业均未发现违法违规行为，检查人员已责令企业立即整改。目前，2家企业均已整改完毕。（区质监局供稿） 区海洋与渔业局强化水产品抽检 7月30日和31日，根据省文件的相关精神及要求，区海洋与渔业局与渔政部门、广东省绿色产品认证检测中心在斗门区莲洲镇的三冲村、东滘村两地进行抽检，抽检样品为36个，包括19个罗非鱼样品和18个草鱼样品。 在抽检的同时，向群众派发《水产品质量安全宣传手册》，讲解用药的相关知识和水产品有关的法律知识。 通过这次抽检，不仅能更好地掌握斗门区的水产品质量安全水平，也能向养殖户宣传相关的知识，增强养殖户的责任意识和主体意识，有利于提升我区的水产品质量安全水平。（区海洋与渔业局供稿）
