南山社区办面包烘焙培训班失业人员变烘焙达人

　　为提高失业人员再就业技能，结合辖区失业人员的培训意愿，6月15日，南山社区居委会联合香洲区人力资源中心培训部在社区活动室举办面包烘焙培训班，20名失业人员认真学习了面包烘焙技术。         

　　培训班共开设4天，糕点师傅从面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识开始，详细介绍了各种面粉的特点、添加剂的用途、各种模具的使用方法、设备的操作、烘焙知识的介绍、生产的卫生知识、产品详细的制作流程等，为大家介绍了每个制作环节的重点和难点。讲座内容理论结合大量实操，并现场制作示范，手把手指导学员亲手操作制作面包。授课老师边操作边讲解，学员都兴致高涨地跟着做每一个步骤，有不了解的地方及时提问，不一会，整个烘焙教室就香气扑鼻，学员们一起分享美味，享受自己亲手制作的成果。