天河区顺利通过省放心肉菜示范超市创建工作考核评价

麦德龙天河超市接受省考核检查现场资料

麦德龙天河超市正在接受省级考核现场检查肉菜精品专柜

2017年6月以来，根据《关于印发广州市开展创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案的通知》（穗食安办〔2017〕11号）要求，天河区食品药品监督管理局正式启动创建“放心肉菜示范超市”，着力保障市民菜篮子安全。麦德龙超市天河店作为广州市今年向省食安办、省食品药品监管局申报的第一批授牌示范超市，于2017年12月顺利通过省考核评价，并于12月29日在省局网站上作为拟评定“国家级放心肉菜示范超市”并予以公示，今年将正式接受国家总局考核。

天河区严格按照创建标准，以创建食品安全示范城市为契机，强化“六个重点”，扎实推进创建工作落实到位：一是重点抓好制度管理。督促超市落实各项食品安全管理制度，建立并完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系，建立健全食品及食用农产品内部管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。二是重点抓好质量检测。加大日常监管力度，强化超市自检，在超市设立专门食品检测室，落实对肉、菜、鱼等主要品种“天天检”，每日检测结果上传食药监快检系统，并进行公示。同时，每季度由超市委托第三方技术机构采用欧盟等发达国家食品安全标准进行风险监测，对农药兽药残留超标“零容忍”，严格不合格后处理，切实抓好质量检测。三是重点抓好源头管控。麦德龙天河商场正在建立所有食品的可追溯性系统“麦咨达”,通过使用信息化、电子化肉菜追溯系统，确保进入市场后的“肉菜”流通全程可追溯。四是重点抓好进货查验。通过不定期对超市进行抽查、***指导和多方位监督等方式，督促企业落实主体责任，要求严格落实索证索票和台账管理制度。五是重点抓好信息公示。加强信息公示，充分保障消费者知情权。在门店显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动标准和承诺，公示食品安全管理人员、职责、各项食品安全管理制度、快检或检验结果，设置意见箱，在经营场所显著位置设置信息发布公告栏，设立有机食品、绿色食品专柜，并公示相关认证材料，宣传创建的目的和意义，营造浓厚宣传氛围，搭建社会共治平台；六是重点抓好培训管理。按照食品安全法有关要求，定期组织从业人员登录“广州市食品安全微培训”平台，开展食品安全相关法律法规培训，实现食品安全从业人员培训全覆盖。

下一步，天河区将逐步推广放心肉菜示范超市创建工作，实施“菜篮子”市场销售放心工程，切实保障群众“菜篮子”质量安全，确保消费者“买的放心”，“吃的安心”。