游朱德故里品客家美食

            国庆旅游黄金周期间，来观光朱德故里的人们，大多数都要走进农家乐，品尝一顿地道的客家水席。
　　10月1日中午12：30左右，随仪陇帅乡旅行社组团来的成都游人张先生及他的朋友，来到预订的轿顶山庄农家乐，随着服务员一声客家大品碗来了，全桌8名游人便拿起筷子，伸向大品碗。坨子肉、水滑肉、鲫鱼豆腐等用碗装的汤菜共有10道，习惯上称为十大碗，也陆续端上餐桌，再喝一杯朱德故里特产的丁缸酒或桂花酒，整个气氛就与客家人嫁女、过生差不多。张先生与他的朋友们酒过三巡后，高兴地说，作为客家菜吃起来巴适安逸。！
　　客家水席厨师朱庆明常年在轿顶山庄农家乐主厨，他告诉记者，十大碗中，最具特色的是大品碗菜，至少要三个人才能完成任务，这道菜分为十二层，素菜放在下面，荤菜放在上面，代表每月吉祥如意；大品碗菜与水滑肉等菜放进蒸笼里，用柴火来蒸，味道特别好。
　　朱德故里琳琅山景区有30多家农家乐，大部分农家乐把做客家菜作为招徕游人的一块金字招牌，在保留传统工艺的基础上，又不断更新，吸引更多的游人品味红色文化，品尝客家美食，农家乐业主忙得应接不暇。
　　朱德故里轿顶山农家乐业主朱兴华告诉记者，国庆期间，他们作好了充分准备，满足游人吃客家水席的要求，他们随时来随时吃。

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