市食品药品监督管理局提醒广大市民注意春节期间餐饮安全
春节是亲友聚会的高峰期,也是食物中毒事件的易发期,为确保广大市民度过一个安乐、祥和的节日,市食品药品监管部门提醒广大市民节日在外就餐时,要增强餐饮安全意识,注意餐饮安全。
选择有许可证的餐饮服务单位用餐。尤其应当注意《餐饮服务许可证》或有效期内的《食品卫生许可证》上的许可项目备注中是否有“含凉菜”、“含生食海鲜”、等项目,因凉菜、生食海鲜等属于较易引起细菌性食物中毒的食品。
尽量选择信誉度高、环境整洁的餐饮单位用餐,不要选择在街头路边的无证饮食小摊点或移动餐点用餐。尽量不光顾客流量骤增的饭店。突然集中增大的供应量,可能导致饭店超负荷运行,给食品安全埋下隐患。
消费者应注意饮食卫生。在外就餐应注意餐前洗手,聚餐时应尽量使用公筷及采用分餐制;食用海产品时应注意是否新鲜,吃火锅应注意食物是否烧熟煮透;应注意莫误食霉变甘蔗、野生菌菇等食物;切忌暴饮暴食。
消费者要增加维权意识。在餐饮单位就餐时消费者应注意索取消费票据,还应注意保存好认为存在问题的食物原状。一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒或疑似食物中毒症状,要及时就诊,并保存好相关就诊记录,避免因无证据而导致食物中毒无法认定。消费者在餐饮单位就餐中遇到的食品安全问题可向市食品药品监督管理局进行投诉、举报,投诉举报电话12331。(赵秀玲 邹宁 刘晓锟)