海阳市市场监管局凤城所开展烧烤食品安全专项检查
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于2022年03月07日发表
随着夏季的到来,吃烤串、喝啤酒的越来越多,为加强辖区内烧烤食品经营行为的管理,近日,凤城所对辖区内烧烤店(摊)进行了专项检查。
此次重点检查烧烤店(摊)是否持有餐饮服务有效证件,是否严格执行食品添加各项规定,是否执行进购查验、索证索票、贮存等相关制度,食品处理区的布局流程是否合理,食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全,餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善。
检查过程中发现个别烧烤店(摊)存在《餐饮服务许可证》过期,个别从业人员也未取得健康证上岗;采购食品及原料索证索票不全面等情况。截至目前,已检查烧烤经营户32家,发放食品安全宣传资料32份,责令4家烧烤店(摊)限期整改。下一步,凤城市场监管所将对烧烤店(摊)的整改情况进行回头看,对逾期不改的将依法严肃查处。 (通讯员 董兆凤)
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