市食品药品监管局河口区分局开展节前鲜奶吧专项检查
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于2022年03月05日发表
近日,市食品药品监管局河口区分局按照部署要求,对全区13家营业中鲜奶吧进行了节前专项监督检查。本次检查重点围绕以下几个方面进行:一是内外环境卫生、工艺流程及设施、功能间配置是否合理;二是检查提供餐饮服务的鲜奶吧从业人员是否参加培训并取得健康证明,对不能提供健康证的人员督促其限期办理;三是是否严格遵守操作规范,落实餐饮具消毒保洁措施情况;四是督促提供餐饮服务的鲜奶吧建立健全进货查验和索证索票制度,要求其全部提供生奶来源证明。
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