县食品药品监督局连出组合拳保障黑牛节期间食品安全

　　为有效保障黑牛节期间的的餐饮食品安全，有效预防各类食物安全事件的发生，确保黑牛节的顺利进行，县食品药品监督局采取多项措施部署开展黑牛节期间的餐饮服务食品安全保障工作。

  　领导重视，落实责任。成立了餐饮食品安全保障和应急处置领导小组，主要领导负总责，分管领导靠上抓，各部门各负其责。制订了餐饮食品安全保障工作方案，明确工作分工，增强责任意识。

　　突出重点，强化监管。以大中型餐饮单位及部分旅游景点小型餐饮单位为重点进行全面彻底检查，认真排查餐饮食品安全事故隐患。重点加强对餐饮单位的合法资质及食品从业人员的健康状况以及餐饮具消毒、食品原料采购索证索票、食品加工制作流程、食品添加剂的使用等工作的监管，发现问题及时督导整改，对整改不到位的依法立案查处。
　　联合执法，提高成效。在初步检查的基础上，邀请市稽查支队和青岛市食品检验机构人员，对高青所有大型餐馆和部分中型餐馆进行联合检查，对安全隐患食品进行了抽验。共开展了43个批次、59个项目的食品快速检测工作，抽验了31个品种65个项目的食品。
　　提高整顿，回头再看。在对大、中型餐饮单位的检查全面检查结束后，注重通过检查促整改促提高，在给予大、中型餐馆20天的整改时间后，对所有大、中型餐馆就是否整改到位、是否还存在较大问题进行回头看检查。现已根据最终检查结果及食品抽验情况，将大、中型餐馆和部分旅游线路上的小型餐馆分成四类后，报县政府作为备选黑牛节期间接待饭店。