市食药局高新区分局开展春季学校食堂安全专项大检查

为进一步规范学校食堂食品安全的管理工作，严防学校食品突发事件的发生，近日，市食药局高新区分局开展了辖区内学校食堂安全专项大检查。

专项大检查分为调查摸底阶段和现场检查阶段两个阶段，主要从学校食堂执证情况、食品安全管理制度、食品从业人员管理、食品加工制作及现场操作、食品留样等方面进行检查，重点检查原料采购、贮存、加工制作、留样是否规范，特别是肉制品、食用油及调味品的采购验收、索证索票等。共出动执法人员21人次，出动执法车辆14车次，共排查学校食堂46家（含托幼机构）；出具监督意见书5份，限期办证通知书13份。

专项大检查的开展，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除了食品安全隐患和群体性食物中毒事故的发生，确保了广大师生的身体健康和生命安全。