中考期间餐饮食品安全消费提示

考生、家长注意事项

一、外出就餐，注意选取餐馆

考生最好居家就餐，如需外出就餐，尽量选择有《食品经营许可证》、《微型餐饮备案卡》、量化等级“笑脸”标识，就餐环境卫生整洁的餐饮店；不去卫生差、无证的餐饮店用餐，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。

二、居家饮食，注意食品安全

生、熟食品要分开，避免交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透方可食用。建议不食用海鲜、凉拌菜等容易导致身体不适的饭菜；不食用四季豆、野生蘑菇、山野菜、黄花菜等高风险食品。

三、科学饮食，注重营养搭配

多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。

四、理性消费，提升自我防护能力

购买食品要到正规的超市、商店购买，仔细查看外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，不购买、不食用来历不明和未吃过的食品；购买保健食品，还应认准“小蓝帽”标识和保健食品批准文号，并按照医嘱或说明书正确服用，切勿滥用。

集体用餐食堂及餐饮单位注意事项

一、亮证经营

餐饮服务经营者应持有营业执照、食品经营许可证，并在经营场所醒目位置悬挂。

二、健康管理

严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁。

三、进货查验

落实进货查验和索证索票制度。禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。

四、规范加工

严格按照操作规范加工制作，确保热食烧熟煮透，做到生熟食物分开，防止交叉污染。

五、清洁消毒

保持加工和就餐场所干净卫生，对地面、桌面、操作台面清洗消毒；用完的餐饮具应及时清洗消毒，按要求保洁。

六、分散就餐

提供堂食的餐饮服务经营者应采取防护措施，保证用餐人员间隔1米以上。多人用餐时提供公勺公筷，倡导分餐制。

七、菜品合理

为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食；菜肴工艺要简单，改刀熟食卤味要控制，生食菜肴要限制；菜单中禁用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等。

广大考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，如果发现食品安全问题，请及时拨打12345进行投诉、举报。

衷心祝愿广大考生考出好成绩！

苏州宿迁工业园区市场监督管理局

2021年6月11日