我市举办餐饮业质量安全提升工程座谈会
为深入推进全市餐饮业质量安全提升工程,推动餐饮经营者进一步落实食品安全主体责任,充分发挥示范引领作用,促进全市餐饮行业食品安全管理水平进一步提升,7月31日下午,靖江市市场监督管理局组织召开“靖江市餐饮质量提升工程座谈会暨省餐饮质量安全示范街区和示范店(食堂)建设工作会议”,餐饮行业协会、泰和国际城部门负责人、部分大中型餐饮单位负责人、部分学校食堂分管领导参加会议。
会议就如何做好餐饮质量提升进行座谈,与会人员就倡导行业自律、强化主体责任、提升食品安全管理、确保食品安全畅所欲言,一致认为:大家要共同努力进一步优化全市大众化餐饮服务体系,优秀餐饮品牌要发扬光大;进一步落实主体责任,整体提升餐饮服务质量,使公众餐饮消费获得感、满意度不断提高;继续培育一批餐饮名店、名厨、名菜,保护和发展一批餐饮老字号,让靖江美食得以传承发扬,让美食靖江名誉全国。
会议对江苏省餐饮质量安全示范街区和示范店(食堂)建设标准进行了解析,提出了建设江苏省餐饮质量安全示范街1条,餐饮质量安全示范店(食堂)40家的工作目标。
会议提出了四点要求:一是食品安全监管科要积极提升监管和服务效能,扎实做好本次示范建设的各项工作;二是各单位要积极参与,主动申报,认真对标找差,自查自纠,按时完成申报工作并做好长效管理,全面提高餐饮业食品安全管理水平;三是加强监督检查,要通过“双随机一公开”向社会公示检查情况和后续处理情况,让消费者有“知情权”和食品安全“获得感”,真正体现“食品安全让生活更美好”;四是在做好示范店(食堂)建设工作的同时,要强化责任意识,筑牢安全防线,在做好食品安全工作的同时,确保不发生其他安全问题。