市民宗局开展冬季清真拉面店安全专项检查

为进一步规范清真食品生产经营秩序，确保清真食品安全，切实维护少数民族合法权益。11月7日至11日，泰州市民宗局副局长叶少华带领民族处一行开展了为期一周的冬季清真拉面店安全专项检查。通过实地走访、面对面交流等方式，重点检查了市（区）12家重点清真拉面店。

针对餐饮行业的易发问题，此次重点检查了三个方面：一是火灾隐患，重点检查厨房的煤气灶、煤气罐安全，是否配备灭火器等消防设备；二是食品卫生，重点检查食品加工、存储过程以及餐具清洗消毒保洁等情况；三是规范经营，由于清真饭店经营者都为穆斯林群众，禁忌较多，为此在检查中强调要将清真饮食标志摆放在明显位置，以免出现因为触犯清真饮食禁忌引发的矛盾。

下一步，该局将持续强化对清真拉面店的监管，督促各店主针对查处的问题积极整改，并进一步落实各项安全制度与防范措施，认真做好和积极应对冬季消防安全和食品卫生防范工作，确保民宗领域安全稳定。