岫岩市场监管局专项检查校园食品安全

连日来，岫岩市场监督管理局就校园食品安全开展专项监督检查，全力保障校园食品安全，防止食源性疾病的发生，筑牢校园食品安全防线。

4月20日，市场监督管理局食品所对已开学的三所高中的学校食堂进行了专项检查。执法人员要求各学校食堂负责人对食品原辅料的采购进货进行登记和索证索票，全力做好食品及食品添加剂的贮存保管、食品制作加工流程、餐饮具的清洗消毒及食品留样，重点对餐厅从业人员食品安全知识培训和健康状况等环节进行了检查，并针对检查中发现的后厨卫生、人员操作等问题进行了现场纠正。

执法人员强调，校长是校园食品安全第一责任人，并要求高三学生复学期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管。执法人员督促各学校食堂履行自身管理职能，严格落实内部食品安全管理责任和责任追究制度。

本次专项检查对三所高中开学前食品安全工作验收评估中存在的问题进行“回头看”。针对检查中发现的问题，执法人员要求三所高中食堂负责人要举一反三，组织学校供餐单位认真整改，确保校园食品安全。下一步，市场监督管理局将依据《2020年岫岩县校园及周边环境食品安全专项整治实施方案》，继续压实责任、明确各部门的职责，联合好相关部门提早介入，抓住重点环节、关键部位持续加强日常监管，确保筑牢校园食品安全防线。