西市区市场监督管理局全力做好五一期间食品安全保障工作

    恰逢“五一”小长假来临之际，区市场监管局提早谋划，及时介入，加大巡查检查频次，全面保障节日期间区域食品市场质量安全。

    一是加强小食品安全建设。小食品销售集散地、校园及其周边200米内超市、食杂店、小摊贩经营的调味面制（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点，摸清销售单位及其进货渠道底数，建立清单，锁定高风险供应商，从严监管，严厉查处无证生产经营、无进货台账以及经营来源不明、假冒、过期、三无、山寨食品和香精、色素、甜味剂、防腐剂超标食品等行为，进一步消除市场食品安全隐患。

    二是强化集贸市场、大型超市等食品经营单位的监督检查力度。落实进货查验及索票索证制度，严格厨房操作流程、食品原材料贮存、“三防”设施设置、后厨卫生等环节，严厉查处销售“三无”、过期、腐败、变质食品的行为。