横沙乡打造中心厨房村居送餐的家门口助餐服务新模式

“龚阿婆，饭菜来啦。”话音刚落，一辆载着密封箱的电瓶车停在了横沙乡丰乐村八十六岁老人龚秀珍家门口。外面秋风瑟瑟凉，但当龚阿婆拿到盒饭时，温暖从手心蔓延，幸福在心间徜徉。

　　为切实提升老年人获得感和幸福感，解决老年人就餐难题，横沙乡通过资源整合，以原有村级助餐点平台为基础，于今年7月升级改造2家品牌化、连锁化、规模化，总面积达650㎡的乡级长者食堂——竞美长者食堂丰乐点、民生点，打造“中心厨房+村居送餐”的家门口助餐服务新模式。

　　“以前，各个助餐点独立运作，惠及的老人数量较少，饭菜种类也比较单一。升级改造后的长者食堂，由乡镇企业统一运营，提高了饭菜质量、增添花色品种，扩大了服务人群，辐射全乡25个村居，一日三餐配送入户，保障每一位有需求的老年人都能享受到安全、方便、实惠的助餐服务。”横沙乡人民政府社建办相关负责人说。

　　卷心菜、狮子头……打开饭盒，一荤两素一汤，还有水果，都是龚阿婆喜欢吃的。龚阿婆告诉记者，自己一个人住，年纪大了，买菜、烧饭都不方便，让子女送饭，又觉得给他们造成负担。现在一日三餐定时定点配送到家，足不出户就能享受到热腾腾的饭菜，省力省心。而且每日餐食都不一样，营养丰富均衡；价格也便宜，村里对年纪较大的老人还有补贴，三餐只要15元，特别实惠。

　　自开展送餐服务以来，用餐老人数量不断上升，目前已达500多人，每日送餐量1500多份。如何保障这么多老人舌尖上的安全和美味？在食材上，运营方上海竞美实业发展有限公司统一从本土采购蔬菜、肉类，品质安全可控，源头可追溯；在餐食上，专业厨师团队制定菜谱，丰富菜品种类，并设立“一人一档”，针对患有糖尿病等慢性疾病的老人，制定特殊餐食；在价格上，利用集中询价来优化成本，确保低于一般市场价。同时，通过委派工作人员到食堂品尝饭菜，不定期到村居听取百姓建议等措施，不断优化各个环节，让老年人吃得安心、放心、舒心。

　　横沙乡区域面积较大，老人住所较为分散，为保证老人按时吃到热饭热菜，公司与村居协作，安排村居富余劳动力送餐，保证送餐效率。24位送餐员，每天以两个长者食堂为中心出发送餐。对于住处较远的老人，送餐员会提早出发，所有饭菜在1小时内送餐完毕。

　　值得一提的是，助餐服务基本全年无休。遇到台风、暴雨等恶劣天气，食堂也会全力保障全岛500多名老人三餐无忧。之前，在台风“烟花”登陆期间，食堂提前做好菜品储备工作，在村居“两委”班子成员的协助下，准时准点将饭菜送到老人手中。

　　据了解，助餐服务主要面向年满70周岁及以上老人，重点解决高龄、孤寡、独居、空巢等老年人群的就餐需求。年满60周岁至70周岁有特殊情况的，也可向村居申请。对百岁老人、劳模和重点优抚对象等实行全免政策，其他补贴由各村居自行决定。“希望通过完善助餐服务网络，进一步解决老人吃饭难问题，让老人度过一个安详幸福的晚年。”