城区市场监督管理局全力保障中国纺织工业联合会调研活动食品安全工作
2020年12月23日,中国纺织工业联合会来我市参观调研。为确保调研人员在活动期间的食品安全,城区市场监督管理局全力做好食品安全保障工作。
一是提前部署。我局高度重视此次活动的食品安全保障,提前召开专题会议安排,坚持做到分工明确,责任到人。12月22日,深入承担接待单位——阳泉市豪远国际酒店进行了检查指导,签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任书》,重点对餐饮经营单位的经营主体资质、从业人员健康情况、食品种类等进行了严格审查,并对其环境卫生情况和疫情防控措施进行了现场评估,提出重点规范要求,督促接待单位认真履行食品安全保障职责。
二是全程监督。派驻检查小组进行驻点监督。检查小组对餐饮供应单位的食品原料、餐饮加工、卫生状况、食品储存、食品留样等情况进行了现场检查与指导。
三是检测到位。组织专业技术人员利用快检设备对食用油、调味品、蔬菜、水果、生鲜肉、餐具表面洁净度等进行检测,检测指标结果均为合格,菜品生熟度与搭配检测合格,并制作了现场笔录。
本次食品安全保障工作共出动执法人员16人次,全方位保障了活动期间食品安全。