孝昌县市场监督管理局举办学校幼儿园食堂管理人员及从业人员食品安全知识培训会

　　为保障广大师生饮食安全，进一步增强学校、幼儿园食品安全责任意识，提高学校食品安全管理人员的专业管理水平和操作技能，5月8日下午，孝昌县市场监督管理局在孝昌县二中举办了学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员食品安全知识培训会。全县部分学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员共70余人参会。

　　工作人员结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备、食品采购索证索票台账不健全、食品留样不规范等食品安全隐患问题，从餐饮服务中需要把握的关键环节、如何预防食物中毒、食品安全事故应急处理三个方面进行了详细的讲解和分析，科学系统地讲述了餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒原因及食品安全法等相关方面的知识，并在其间穿插大量日常检查中的图片及相关事例，给参会人员上了一堂生动的食品安全知识课。

　　培训会结束后，工作人员还带领参会人员到孝昌县二中食堂进行了现场参观学习。（供稿人：孝昌县市场监督管理局  周雅琴）