餐饮服务提供者获许可有何条件

    新修订的《食品安全法》更明确、详尽地规范了餐饮服务提供者的法定责任，以强化对餐饮服务食品安全的全过程监管，现九江食药监分局详细为你解读新修订的《食品安全法》，尤其是从餐饮服务提供者具备条件、日常操作规范、应对食品安全事故、承担法律责任等方面规范餐饮服务经营行为。
    为保证食品安全，国家对餐饮服务提供者实行许可准入制度。餐饮服务提供者要获得许可，需要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存的场所、设备和设施，以及合理的布局和加工流程。须满足食品及工作人员消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防虫、洗涤、处理废弃物的需要，并须保障场所及设备整洁，远离有毒、有害场所及其他污染源。
    同时，餐饮服务提供者还要有符合相关条件的食品安全管理人员，以及与实际经营相适应的食品安全规章制度；要制定食品安全事故处置方案，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
    撰文/沈芝强　通讯员　赵婷