均安市监分局捣毁一年产78吨问题烟熏鱼黑作坊

　　以每斤0.6-0.8元从本地养殖户购买病死或死因不明的草鱼、大头鱼，宰割后直接取用河水，添加工业盐及亚硝酸钠进行腌制，以每斤4.5元的价格销往湖南等地。7月19日，顺德区市场安全监管局均安分局联合公安部门将这个年产量7、8吨的黑作坊成功捣毁。 

　　民以食为天，食以安为先。一直以来，均安市监分局不断加大对食品、农资、农产品领域的“三打”工作力度，在近日连续查办3宗食品案件后，7月19日再度重拳出击，迅速捣毁一“问题烟熏鱼”加工黑作坊，查获可能有毒有害的腌制鱼4240斤、涉嫌工业盐4600斤、亚硝酸钠9斤、日落黄（着色剂）1斤。 

　　19日，均安市监分局接到关于烟熏鱼加工黑作坊的举报后，镇党委委员、区市监均安分局局长廖耀强迅速部署和组织人力联合镇派出所对位于均安镇南沙安成18队废弃砖厂内的一烟熏鱼加工作坊进行检查。 

　　据悉，该加工作坊位置十分隐蔽，匿藏于南沙大桥附近一树林里一个废弃的砖厂内。执法人员赶到现场时，发现加工场地约200平方米，设仓库、烟熏房、冷藏房和晾晒场，内有5个腌制池和1000多块晾晒板，电冰箱4台，喷雾器1台等设备。“当时3名工人正在生产加工咸鱼，现场卫生环境十分恶劣，恶臭刺鼻，苍蝇成群。”有关执法人员表示。 

　　经初步调查，该作坊以每斤0.6-0.8元从本地养殖户购买病死或死因不明的草鱼、大头鱼，宰割后直接取用河水，添加工业盐及亚硝酸钠进行腌制，腌制一定时间清洗后放在河边的晾晒架上晒干，然后用喷雾器将着色剂喷洒在鱼干表面，经柴火烟熏后生产出成品。据当事人称，产品以每斤4.5元销往湖南等地，年产量约7-8吨。在现场发现的4600多斤腌制用盐是当事人从中山小榄购进，购进单价约500元/吨。从进货单价讯息中执法人员立刻感觉到可能是工业用盐，于是马上联系顺德区盐业公司人员到现场，经初步鉴定是工业用盐。 

　　由于当事人涉嫌在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质及生产经营死因不明的水产动物肉类的制品，违反《中华人民共和国食品法》的规定，均安市监分局执法人员现场将加工场内的成品、半成品、原材料和设备工具依法扣押，并对该加工场的半成品和工业盐进行抽样送检，预计一周内可出具检验报告。 

　　目前，均安市监分局已对非法加工烟熏鱼的情况进行立案查处，对检查发现的烟熏鱼成品和半成品予以无害化处理，切断有毒食品传播扩散的根源。鉴于该案关乎人民群众的身体健康，牵涉面较广，目前此案已移交至公安部门作进一步侦查处理。 

　　据均安市监分局有关负责人介绍，此次线索的获得，得益于之前对全镇13个村居的治安联防队开展的培训。6月中旬均安镇“三打”办组织对13个村居的治安联防队进行“三打”知识培训，受训人员达120多人。据统计，自培训至今分局共收到38条有效线索，均已跟进落实。