我市从三个方面加强星级饭店管理

2009年全市星级饭店管理工作将以素质提升为关键，着力提高饭店经营管理水平和服务水平，积极探索建立饭店服务质量体系，提高消费者的满意度，重点抓好以下工作：

一是深入开展旅游饭店建设经营管理。全面开展星级饭店、访查规范、绿色饭店、主题酒店等标准的学习，按照标准的要求强化饭店的管理。开展经营环境治理与安全管理，维护合法消费者的财产安全和合法权益，配合相关部门加大对旅游星级饭店权益的维护。加大对在建饭店的指导力度，壮大行业队伍。

二是进一步加强饭店日常管理。完善饭店内部质量管理体系，各旅游饭店要完善并发挥内部质监机构和质量监督员的作用，制定饭店具体的服务标准、操作规范流程，提高服务质量。对饭店实行动态管理，尤其要加大日常管理力度。年内将采取不定时，聘请外地星评员或组织本市星检员，加大明查暗访频率，并将日常管理纳入年度考核的内容。深入开展岗位练兵，在饭店行业全面开展练兵活动，以赛足学、以赛代训、练好内功，努力建设一支政治素质硬、服务水平高、业务能力强的学习型管理队伍和从业人员队伍，年内将继续举办服务技能大赛、服务知识竞争，分批组织饭店高层管理人员对外学习考察，组织饭店间的交叉学习检查与经验交流活动，各饭店要列出计划，必须组织进行一次服务标准、星级标准、绿色饭店标准的集中全员培训，时间不得少于15天。

三是加强行业诚信建设。完善旅游饭店诚信制度，引导游客理性、透明消费。制定旅游饭店行业自律公约，开展诚信旅游饭店的评选，扶正纠偏，增强行业凝聚力。实行服务质量公示制度，组织“诚信经营、优质服务、文明旅游”的宣传活动，对星级饭店运行实行全过程、多环节、全方位的监督管理，发现问题及时解决。