市农业局加强对牛羊定点屠宰场检查

秋、冬季是牛羊肉品消费的旺季，也是食品安全风险高发和易发期。为加强牛羊屠宰监管，保障牛羊肉品质量安全和供应稳定，9月27日，市农业局畜禽屠宰管理处会同白云区农林局，到广州江村多营禽畜肉业有限公司和广州市禾利牛羊肉类加工服务有限公司进行检查。

在检查过程中，市农业局畜禽屠宰管理处指导和督促白云区农林局应继续按照《广州市农业局关于切实加强牛羊屠宰监管工作的通知》（穗农函〔2016〕1109号）要求，依据属地管理原则，加强对屠宰企业巡查监管，严打私屠滥宰违法行为，及时应对社会网络舆情，建立健全牛羊屠宰及肉品质量安全突发事件应急处置机制；要求屠宰企业落实安全生产和肉品质量安全主体责任，加强设备设施维护，确保生产安全和正常运行，严格执行屠宰操作规程和质量管理规范，落实肉品检验检测、卫生管理、台账登记和视频监控等管理制度，严把肉品质量安全关，提高屠宰加工服务质量，不得拒宰。白云区农林局分管领导要求区农林局屠管科和屠管大队按照市农业局的要求，认真履行牛羊屠宰监管职责，加强对牛羊屠宰企业的监管。