2012年德庆县食品药监局餐饮服务食品安全监管工作公示

      2012年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，结合“三打两建”，在全县范围内开展了一系列的食品安全专项整治行动，取得了明显成效，有效保障我县人民群众的饮食安全。现将 2012 年餐饮服务食品安全监管工作公示如下：

一、基本情况

      目前，我县持有《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位为810家，其中餐馆351家，快餐店12家，小吃店284家，饮品店96家，集体食堂67家。目前，全县共审核发证204家，变更发证5家。

二、工作开展情况

      （一）日常监管与专项整治相结合，提高监管水平

      一是严格规范审批，严把许可准入关。根据省食药监[2012]108号文件精神，按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的标准要求，进一步严格餐饮服务许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，严格按照食品安全许可标准进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况定期进行监督检查，对发现的问题，提出整改意见并限期整改。今年，共办发《餐饮服务许可证》204家，变更《餐饮服务许可证》5家，发出餐饮服务日常检查记录表810份，监督意见书230份，责令改正书85份，引导无证经营者申领餐饮服务许可证21间。

      二是全面推行量化分级管理，开展放心饮食工程。根据省局《关于印发