临潼区市场监管局督导检查十四运测试赛食品保障准备工作

4月22日，临潼区市场监管局对十四运测试赛接待酒店陕西工人疗养院食品安全保障准备工作进行督导检查。

首先，执法人员对陕西工人疗养院前期食品安全风险评估发现问题的整改情况进行***了解，向餐厅管理组详细传达了西安赛区接待酒店食品安全管理要求、食品安全危害因素分析关键控制点、餐饮原料食品安全管理要求等。随后，对餐厅食品加工环节全流程开展严格监督检查，重点检查冷食食品加工环境、餐饮具洗消及保洁、冷冻冷藏原料存储、食品留样等，对存在的问题要求立即整改到位。

区市场监管局检查组要求陕西工人疗养院餐厅要高度重视，完善接待方案、安全预案，加强与竞委组的沟通衔接，及时报送餐饮接待信息，全力做好测试赛临潼赛区食品安全保障准备工作，为高标准地完成此次赛事安全保障工作打好坚实基础。

（临潼区市场监管局 朱戈弋）