新城区食品药监局做好高温天气下老百姓餐桌的守护神
近日,西安市发布高温橙色预警,新城区食品药监局立即召开会议,对持续做好夏季食品安全监管工作进行再强调再部署,确保高温天气辖区食品安全,做老百姓餐桌的“守护神”。
一是开展食品安全知识培训。针对前期夏季食品安全检查中发现的问题,对餐饮单位开展食品安全知识培训,从人员卫生要求、餐具消毒、食品烧熟煮透、后厨操作管理、餐厨废弃物处理等进行了详细讲解,提高餐饮服务人员的食品安全知识水平。
二是进一步加强食品安全监管。严格落实食品安全日常巡查制度,对餐饮服务人员健康证、餐饮具清洗消毒、“三防”设施和餐厨废弃物管理等进行全面检查,严把食品安全“采购、储存、加工、销售”四道关,确保辖区食品安全无事故。
三是加大食品安全专项检查力度。结合餐饮环节打假治劣专项整治,保障中考期间食品安全,重点加强对中高考考点周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位的监督检查,对食品安全各环节进行逐一排查,消除风险隐患,确保考生饮食安全。