新城区食品药监局对辖区小龙坎老火锅进行全面检查

针对近日网络曝光的“小龙坎老火锅使用回收油”事件，新城区食品药监局迅速出击，对辖区唯一一家小龙坎老火锅进行全面检查。

执法人员对该店的经营资质、环境卫生、餐饮具消毒、火锅底料及食品原材料的索证索票以及废弃油脂处置等情况进行了系统检查。检查情况总体良好，火锅底料索证索票齐全，废弃油脂回收登记详细，现场未发现使用回收火锅油为原料再次加工的违法行为。对检查中发现个别存在的菜品存放不规范、管理制度不健全等问题，已责令其改正，同时执法人员将该店使用的火锅底料进行了送检。

新城区食品药监局将结合近期开展的“餐饮环节地沟油专项整治”、“非法添加罂粟壳等非食用物质专项整治”持续加强对火锅店尤其火锅底料的监管，快检、抽检并行，增强监管的靶向性，对于非法添加以及使用回收油的违法行为，一旦发现坚决严厉打击。