海阳市严防地沟油回流餐桌

要想做好美食，就得用上好油。如何保证食用油安全？近期，市场监管局根据全省统一安排，在全市范围内开展为期3个月的食用油专项检查，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，严防“地沟油”回流餐桌。

在金海螺一家餐饮店，市场监管局执法人员对店内食用油采购使用、索证索票和进货查验制度落实情况进行一一查看，做到不留死角，不存盲区，严厉打击采购使用“地沟油”等违法违规行为。同时，检查餐厨废弃油脂管理情况，督促餐饮单位按规定及时处置餐厨废弃油脂，与有资质的废弃油脂加工单位或专业从事废弃物收购单位签订收购协议，明确废弃油脂去向，并做好相关记录，确保废弃油脂合理回收，群众就餐安全可靠。

前期，市场监管局在全市范围内开展食用植物油相关抽检。生产环节以食用油小作坊为主，流通环节以粮油批发店和商超的食用油为重点对象，以销售散装食用油为重点品种；餐饮环节以学校、幼儿园、大型企业食堂、连锁餐饮单位为重点对象、煎炸复用油为重点品种，抽检30批次，其中小作坊10批次，批发店、商超销售食用油10批次，煎炸用油10批次。经第三方检测机构按照国家相关标准进行分析，检测结果全部合格，市民可以放心食用。      （通讯员 吴晓雪 记者 吕娇娜）