我市将开展食品安全整治
12月18日,记者从市食品药品监督管理局获悉,为了保障2007年元旦、春节期间食品安全,切实维护广大市民身体健康,我市将在“两节”期间集中开展食品安全专项整治活动。 专项整治活动从2006年12月18日开始,到2007年2月25日结束。为了确保整治活动取得实效,我市成立了节日市场专项整治工作领导小组,并制定了《2007年元旦、春节期间食品安全专项整治工作方案》。按照专项整治的总体要求,我市还成立了食品源头、生产环节、流通环节、餐饮消费四个专项检查小组,负责组织实施相关具体工作。 此次食品安全专项整治活动的主要内容包括:加强畜禽流通和屠宰的安全检查。按照国家关于生猪定点屠宰的规定,加强屠宰的检疫、检验、检测监督,重点是加强对瘦肉精等药物残留和蔬菜农药残留的检测,规范活鸡批发市场和零售点的交易行为?鸦严厉打击无证照食品生产加工行为。在职能部门全面排查的基础上,组织力量加强对出租房屋、闲置厂房和仓库的巡查,严厉打击地下食品加工窝点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、仓储等条件的非法行为?鸦加强对食品流通环节的监督检查。以超市、大卖场和集贸市场为重点对象,主要检查主体经营资格、进货检查验收情况、食品包装标识、食品采购配送情况、散装食品卫生状况以及企业自身卫生管理制度落实情况等。特别加大对“陈化粮”、 “地沟油”、“工业盐”等非食品原料的监管力度;加强对餐饮单位的巡回监督检查。以大中型学校食堂、承办宴席的大中型餐饮单位为重点对象,检查原料采购储存、餐饮加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生管理制度落实等情况,尤其注重对供应年夜饭等大批量供餐的餐饮单位的监督检查,消除食物中毒的隐患。同时,做好对农村自办酒席户的食品卫生指导工作,督促其落实食品卫生要求,防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生;加强对市场节令食品的监督抽验。根据节令市场供应与消费特点,确定主要抽验品种为:肉类、水产类、糖果、水发产品、乳制品、保健食品等。在春节前,集中公布一批食品的抽验结果,以引导市民安全消费。