你唱山歌我护航市场监管守护忙

2023年5月19日，“唱支山歌给党听”嘹亮的山歌声响彻忻城县文化中心广场，你听，这是“桂黔滇湘山歌擂台赛、中国南部六省区民歌会”在忻城这片温情的土地上激情的唱响，上百名宾客从全国各地欢聚于此。活动举办期间，为切实保障食品安全，忻城县市场监管局于5月18日提前介入、驻点值守，启动重大活动食品安全全程监督保障工作，在定点就餐酒店的厨房内除了忙碌的后勤人员外，还有一群市场监管卫士们，他们在后厨认真地监督每个食品安全环节，最大程度保障参加活动的人员能够吃上“放心饭”。

根据本次活动食品安全保障任务，执法人员对活动期间的餐饮服务进行了全面检查，重点检查了原材料购进溯源、食品质量、食品添加剂使用及从业人员健康等方面的问题，在检查食品加工制作过程中，要求餐饮单位落实相关主体责任，制售食品时要注意个人卫生。

执法人员还随机对定点酒店食堂所供餐使用的蔬菜、禽畜肉等食用农产品、餐饮具进行快速检测，共组织抽样10余批次，对有机磷、瘦肉精、餐具表面洁净度等项目进行检测，所有产品均为阴性，安全合格。通过食品安全快检能够大大提高检测效率，提升了食品安全风险筛查水平。

    检查中，执法人员积极向经营者宣传《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，倡导经营者提高食品加工利用率，根据就餐人数采购配餐，引导就餐人员合理取餐杜绝浪费，营造勤俭节约的良好氛围。