区市场监管局全面构筑春季校园食堂食品安全网

为做好疫情防控期间学校食堂食品安全监管工作，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，区市场监管局部署开展2021年春季学校食堂食品安全专项检查工作。

一是学校自查。2月18日，区市场监管局、教育局联合印发《关于开展2021年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，要求全区各学校从严从细研究部署疫情防控期间学校食品安全工作，对照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》相关要求，开学前开展一次全项自查，每天坚持开展一次常规自查，并及时整改自查中发现的问题和隐患。

二是重点检查。2月18日到3月18日，区市场监管局运用专项检查、双随机抽查等手段，对全区学校食堂实现全覆盖多环节检查，重点检查学校食堂是否有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品留样、从业人员健康证明、食品安全自查自评等管理制度，假期后重新使用的餐用具等清洗消毒情况，并对学校食堂食品安全管理人员开展监督抽考，不断提升从业人员的食品安全意识。截至目前，检查学校食堂35家。

三是联合督查。区市场监管局将联合区检察院、区教育局对农村及偏远地区的学校、社会力量举办的幼儿园食堂、集中用餐配送单位等重点对象开展联合督查，重点督促相关单位把好食材源头进货、加工制作过程、分餐备餐操作、食品检验检测、成品运输配送等关键风险控制点，确保疫情防控期间学校师生的就餐环境和食品安全不出纰漏。