区市场安全监管局召开餐饮服务业食品安全工作会议

           区市场安全监管局召开餐饮服务业食品安全工作会议

2011年春节即将来临，为进一步加强对餐饮服务经营单位食品安全监管和服务指导，确保春节期间餐饮食品安全，让全区人民度过一个欢乐、祥和、健康的新春佳节，1月26日，区市场安全监管局召开了春节前大中型餐饮服务单位食品安全工作会议。来自区内各餐饮服务业的法人、负责人共130多人参加了此次会议。

会议对2011年春节期间餐饮服务单位食品安全工作进行全面部署，针对餐饮业存在的主要安全风险提出了具体防范整改措施，要求各餐饮服务单位提高认识，严格把关，规范操作，加强自律，完善制度，落实责任，切实做好节日期间承办年夜饭、大型酒席的食品安全工作。会上，食品安全监管科有关负责人还结合食物中毒案例就食物中毒预防知识、操作规范、食品留样、报告制度等进行专题培训。

27日起，区市场安全监管局食品安全监管科将联合各镇街分局对区内餐饮服务企业进行全面检查。