西安碑林区市场监管局加强复课学校食堂食品安全监管

近日，西安市高三学生全面复课，为做好疫情期间学校食堂食品安全监管，确保广大师生身体健康和饮食安全，碑林区市场监管局对辖区内的西安市第二中学、第三中学、二十六中等高中学校食堂食品安全工作开展了专项检查。

执法人员首先查看了学校是否按照疫情防控工作要求，强化食品安全管理，落实食品安全主体责任；其次检查了学生分餐制度、校长及老师陪餐制度的落实情况；同时对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备清洁消毒及运行情况、原料储存是否有过期、从业人员是否持有效健康证明上岗等情况进行了全方位的监督检查。

近日，西安市碑林区市场监管局围绕辖区内中学学校食堂开展了食品安全专项检查

最后，执法人员与食堂食品安全管理人员进行沟通，要求其务必严格落实食品安全管理责任，务必在供餐前做到 “三到位”：责任落实到位、防疫物资到位、全面自查到位；并严格落实食品加工“七个严格”：严格实行采取分批错峰、同向就餐，严格执行多通风、消毒等防疫措施，严格把控食品加工关，严格履行索证索票制度，严格按“先进先出”原则使用食材，严格执行留样制度，严格做好工作人员健康管理。

下一步，碑林区市场监管局将持续开展辖区内已复课学校食堂安全的监管，指导学校食堂在做好疫情防控的同时紧抓食品安全管理，确保广大师生们就餐安全、有序。