新城区食药监局长乐中路所对辖区连锁快餐店食品安全状况进行检查

    为切实保障辖区群众饮食安全，近日区食药监局长乐中路所按照上级文件和街办主要领导的指示要求，对辖区肯德基、麦当劳、德克士等连锁快餐店食品安全状况进行了检查。

    检查过程中，执法人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，突出重点，对餐饮从业人员的健康档案、厨房卫生、设施设备的使用、食品的清洗和加工、制作食品的原辅材料和备用定型包装食品的进货渠道、索证索票和进货检查验收记录制度的执行情况、餐厨垃圾的处置、报废食品处理登记以及食品添加剂的使用情况等进行了全方位的“地毯式”检查，做到“无死角、无盲区、无空档、无缝隙”。 执法人员同时提醒各受检单位负责人维护好店内经营秩序，防止打架斗殴等现象的发生。

    检查发现，连锁快餐店食品安全总体情况良好。但在检查中也发现个别快餐店未按规定要求填写采购验收记录、库房内食品原料未按要求分类存放等问题。对此，监管人员当场下达了责令整改通知书和监督意见书，要求其严格落实食品安全主体责任，加强内部管理，进一步规范餐饮服务食品经营行为。