市市场监管局餐饮服务质量提升整治行动启动
8月31日上午,市市场监管局邀请本报、龙口电视台、市公安局、市饮食服务行业协会共同参与的“双随机”抽查活动,拉开了餐饮行业服务质量提升整治行动的序幕。
上午8点半,活动参与者齐聚市市场监管局会议室。本报记者受邀从山东省质量技术监督局“双随机”系统我市食品监管人员名录库中,随机抽选出2名基层监管执法人员和1名食品稽查大队人员,现场电话通知他们迅速赶往会议室集合。市饮食服务行业协会负责人受邀从该系统我市餐饮服务单位监管名录库中,随机抽选出2家大中型餐饮单位和1家小型餐饮单位。“双随机”抽选过程被全程录像监督。
半小时后,“双随机”执法人员集结到位,迅速出动,先后走进此次随机抽选的小城故事风情酒店、新嘉街道嘉隆酒店和烟台幸福砂锅三家餐饮单位进行突击检查。执法人员重点检查了餐饮单位的证照是否齐全、是否按要求规范悬挂信息公示栏、从业人员健康证、场所环境卫生、餐厨废弃物处置以及是否存在超范围经营等问题,并根据《餐饮单位食品安全综合管理自查要点表》中31项检查内容进行现场打分。
从检查情况看,本次检查的三家餐饮单位总体情况较好,但也存在一些问题。执法人员对检查中发现的证照不全、凉菜间不符合标准、卫生不达标等问题,当场下达了责令整改通知书,要求其限期整改,并由辖区市场监管所***回访,保证问题整改落实到位。
此后的两个月内,“双随机”抽查将每周开展一次,对发现问题严重的单位,市市场监管局将依法采取整改一批、处罚一批、曝光一批、关停一批、对涉嫌犯罪的移送一批的形式,始终保持对餐饮服务单位监管的高压严打态势。同时,加大宣传力度,通过集中培训、***指导、张贴海报、发放明白纸等形式,切实增强餐饮服务单位的食品安全意识和风险防范意识。
记者 张蕾