莱州市食品药品监管局突出重点求成效严格监管保安全
为确保元旦春节期间餐饮服务环节食品安全,自12月下旬起,莱州市食药监管局结合食品安全冬季会战,在全市范围内开展元旦春节期间餐饮食品安全专项检查工作,力争消除各类食品安全隐患。
该局在此次专项检查工作中围绕“三个重点”,努力提升工作效能:一是抓重点对象。根据节日期间餐饮消费特点,确定以大中型餐馆、学校食堂、年夜饭承办单位及旅游景区和车站周边餐饮经营单位等为重点检查对象,强化监督检查力度。二是抓重点品种。重点检查冷荤凉菜、肉及肉制品、食用油脂、食品添加剂等潜在风险相对较大的食品,及时排除潜在隐患。三是抓重点环节。强化食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等关键环节食品安全管理,提高餐饮服务单位的安全责任意识。
该局严格执行节假日24小时值班和领导带班制度,畅通2252852和12331两部投诉举报电话,切实做好各类突发食品安全事件的应急处置工作。下一步,该局将继续科学监管,强化监督,严格落实年夜饭承诺备案制度,确保全体市民渡过一个祥和、欢乐、安全的春节。(邓金明)