县食药局芦湖监管所三举措整治食品摊贩
为提升食品摊贩食品安全水平,全面规范食品摊贩经营行为,县食药局芦湖监管所“三举措”开展食品摊贩专项整治行动,有效保障群众饮食安全。
一是留存监管痕迹,强化动态监管。加强对食品摊贩登记管理,将食品摊贩经营者姓名、联系电话、经营项目等情况进行详细记录,留存检查痕迹,强化对食品摊贩的动态监管,做到底数清,情况明。
二是提升检查标准,严把经营门槛。从亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、场所卫生等五项标准入手,重点检查食品摊贩主体资格、场所卫生、索证索票、食品质量、原料、添加剂使用、食品制售工具清洁等情况,强化经营主体责任意识。
三是加强宣传引导,促进长效监管。检查过程中,执法人员积极宣传新《食品安全法》,引导、督促食品摊贩经营者依法履行从业人员健康体检制度和经营场所环境卫生制度。做到诚信经营,对生产经营的食品负责,绝不销售和使用过期、有毒有害以及不符合食品安全标准的食品及食品原料。同时,对专项整治定期开展“回头看”,对屡次整改不到位的业户坚决予以取缔,确保行动不走过场、不留死角。(张倩)