保饮食安全全市24家配餐企业集训

随着学生们开学，午餐安全备受关注。为确保广大师生配餐安全，8月28日，市市场监督管理局召开了集体用餐配送单位食品安全培训会。全地区24家配餐企业负责人及食品安全管理员和各县（市）、区监管人员参加了会议。

我市全地区共有24家配餐企业，承担着120余所学校的配餐工作，涵盖学生7万余人。培训中，监管人员对秋季开学的疫情防控、食品原料的安全可追溯以及餐饮具、用餐配送容器和配送车辆的清洗消毒、杜绝餐饮浪费等问题进行了说明和强调。为配餐企业详细解读了《食品安全法》中的相关法律条款，传达了国家市场监管总局最新发布的食品安全相关政策法规。同时，对监督检查中的常见问题进行了详细地分析和指导。还邀请食品安全检测企业，为与会企业进行了食品安全快速检测专项培训，指导和督促配餐企业做好食品安全快检工作，切实履行食品安全管理责任，把好师生配餐的出口关。

接下来，市市场监督管理局将继续全面部署校园守护行动，开展秋季校园食品安全检查，严格监督配餐企业和学校食堂的食品安全经营行为，确保广大师生的食品安全。