宝山加强工地食堂监管
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于2022年01月25日发表
杨行地处宝山的城郊结合部,有较多工地。为确保夏季高温季节建筑工地食堂的食品安全,预防集体性食物中毒事件的发生,宝山食药监部门近日对该区域的建筑工地食堂进行了全覆盖检查,检查建筑工地20个,检查食堂16家,发出《责令整改通知书》5份。
此次检查以建筑工地食堂持证情况、食堂卫生管理、食品采购及原料索证管理、食堂供餐情况、食堂从业人员健康管理、食品储存等为重点。检查结果显示,大部分食堂建立了卫生管理制度,按规定配备食品卫生管理人员,食堂从业人员均持有效健康证明上岗。但检查中也发现了一些隐患:部分工地食堂无食品卫生许可证,生、熟食品的容器不分,食堂设施如冰箱、空调、紫外线灯等不能正常运转,食堂的餐具、食品用工具清洗消毒措施不能落实等。针对存在问题,检查人员已发出责令改正通知书,并现场进行了指导。
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